چگونه گوشت پخته خشک را مرطوب می کنید؟
چگونه گوشت پخته خشک را مرطوب می کنید؟

تصویری: چگونه گوشت پخته خشک را مرطوب می کنید؟

تصویری: چگونه گوشت پخته خشک را مرطوب می کنید؟
تصویری: BAKHSH PILOV یهودیان بخاریایی دستور پخت 1000 ساله نحوه طبخ 2024, مارس
Anonim

روی حرارت ملایم اضافه کنید گوشت به چند قاشق غذاخوری آب، آبگوشت یا مایعات دیگر. چند دقیقه بجوشانید تا مایع به داخل آن نفوذ کند گوشت . دم کردن در یک مایع اسیدی، مانند سرکه یا آب لیمو، می تواند لطیف کند و طعم و همچنین رطوبت را افزایش دهد.

متعاقباً ممکن است یکی بپرسد که چگونه گوشت خشک شده را تعمیر می کنید؟

آیا شما بیش از حد پخته شده است استیک یا کباب شما، خشک شده - از گوشت گاو مورد علاقه کسی نیست برای استیک، آن را برش دهید بالا و آن را یک شب در ماریناد مورد علاقه خود خیس کنید. از آن در بسته بندی، سوپ، پای چوپان یا پاستا استفاده کنید. برای کباب ها، آن را با سس باربیکیو در آرام پز قرار دهید و چند ساعت با حرارت ملایم بپزید.

ممکن است یکی بپرسد چرا گوشت خورش من خشک است؟ بله، امکان پخت بیش از حد گوشت گاو وجود دارد خورشت . به همان اندازه که ما ایده الف را دوست داریم خورشت که در تمام طول روز روی اجاق گاز بنشیند، زمان بیش از حد باعث می شود خشک گوشت گاو و سبزیجات خمیری بستگی به میزان آن دارد خورشت شما در واقع درست می کنید، اما نقطه شیرین حدود 2 تا 3 ساعت است.

به طور مشابه، ممکن است بپرسید، چگونه می توان گوشت کباب را بعد از پخته شدن نرم کرد؟

نرم کردن سخت کباب که قبلا پخته شده با کوبیدن آن، بریدن آن بر روی دانه، اضافه کردن مقداری ماریناد یا تجاری نرم کننده عوامل یا پختن گوشت . دوباره گرم کنید گوشت گاو پخته شده حداقل تا 165 درجه فارنهایت برای کاهش خطر رشد باکتری های مضر، مانند توسط USDA توصیه شده است.

آیا راهی برای نرم کردن گوشت از قبل پخته شده وجود دارد؟

برای دوباره پختن یک برش سخت از گوشت گاو به آن را نرم کنید ، محل گوشت در یک اجاق گاز آهسته یا یک قابلمه درب دار سنگین. 2 تا 3 فنجان مایع اضافه کنید - به اندازه ای که بپوشد آی تی در نیمه راه، اما نه زیر آب آی تی . محل را درب را آرام پز یا قابلمه و به آرامی بجوشانید گوشت تا زمان این است مناقصه چنگال.

توصیه شده: