چگونه از نمک کره استفاده می کنید؟
چگونه از نمک کره استفاده می کنید؟

تصویری: چگونه از نمک کره استفاده می کنید؟

تصویری: چگونه از نمک کره استفاده می کنید؟
تصویری: РАМЭН / РЕСТОРАН ПРОТИВ ДОМАШНЕЙ КУХНИ 4K 2024, مارس
Anonim

منظم کره حاوی مقداری نمک و اکثر دستور العمل ها گرفتن این را در نظر بگیرید اما اگر فقط بدون نمک داشته باشید کره زمانی که دستور غذا به طور منظم نیاز دارد کره ، می توانید ¼ قاشق چایخوری از آن اضافه کنید نمک برای هر چوب یا ½ فنجان چالش بدون نمک کره ضروری.

با در نظر گرفتن این موضوع، چه اتفاقی می افتد اگر از کره شور به جای بدون نمک استفاده کنید؟

همه عوامل دیگر برابر هستند، با استفاده از کره شور به جای کره بدون نمک در یک دستور غذا، یک محصول پخته شده حاوی نمک بیشتری است. اگر شما خواستن یا نیاز دارند از کره شور استفاده کنید در محل کره بدون نمک - و دستور دستور اضافه کردن نمک را می طلبد - نمک را حذف کنید یا استفاده کنید نمک کمتر از آنچه در دستور غذا گفته شده است.

به همین ترتیب، چند قاشق چایخوری نمک در یک چوب کره نمک وجود دارد؟ بسته به برند تقریباً است 1 1/4 قاشق چایخوری در هر پوند (ایالات متحده)، یا کمی بیشتر از 1/4 قاشق چایخوری در هر چوب (4 اونس). برای اکثر برنامه ها، بله، جایگزینی و تنظیم خوب است. شما فقط می توانید مرحله "نمک به طعم" را در بسیاری از موارد تنظیم کنید.

ثانیا چرا داخل کره نمک می زنند؟

کره شور است به سادگی کره که حاوی اضافه شده است نمک . علاوه بر دادن طعم شورتر، نمک در واقع به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و ماندگاری آن را افزایش می دهد کره . در نتیجه بدون نمک کره ماندگاری کمتری نسبت به کره شور (و بسیاری از آشپزها نیز به شما خواهند گفت که طعم تازه تری دارد).

از کره شور استفاده کنم یا بدون نمک؟

آنها می گویند این به شما کنترل بیشتری بر روی مشخصات طعم می دهد. اما اگر در حال پختن هستید، کره بدون نمک بهترین راه برای رفتن است زیرا نمک اضافه شده می تواند ترکیب شیمیایی دستور العمل های شما را تغییر دهد، با طعم های لطیف تر برخورد کند یا به شیرینی تبدیل شود. اما اگر فقط داشته باشید کره شور در دست، به طور کامل تسلیم نشوید.

توصیه شده: