فهرست مطالب:

آیا می توانید گوجه فرنگی را در خانه زرد کنید؟
آیا می توانید گوجه فرنگی را در خانه زرد کنید؟

تصویری: آیا می توانید گوجه فرنگی را در خانه زرد کنید؟

تصویری: آیا می توانید گوجه فرنگی را در خانه زرد کنید؟
تصویری: سریعتر به آشپزخانه! در اینجا نحوه پخت 🍆 EGGPLANTS آمده است 2024, مارس
Anonim

از نظر اسیدیته یا Ph رنگ زرد و نارنجی گوجه فرنگیها تقریبا متوسط هستند خط پایین این است که همه گوجه فرنگیها ایمن هستند تا می توان - تا زمانیکه شما آنها را اسیدی کنید افزودن نمک اختیاری است و فقط برای طعم دادن است. هنگام کنسرو کردن از نمک کنسرو/ترشی یا نمک غیر یددار استفاده کنید.

با توجه به این موضوع، چگونه گوجه فرنگی زرد را حفظ می کنید؟

بسته سرد/خام

  1. اسید خود را مستقیماً به شیشه های کنسرو اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. آب لیموی بطری شده یا 1/2 قاشق چایخوری.
  2. گوجه فرنگی های زرد آماده شده را بلافاصله به شیشه های کنسرو اضافه کنید.
  3. روی گوجه‌ها را با آب داغ یا آب گوجه‌فرنگی داغ بپوشانید تا 1/2 اینچ فضای اصلی ایجاد شود. در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.

پس از آن، سوال این است که آیا می توانید گوجه فرنگی کم اسید داشته باشید؟ در واقع، جایی که خانه کنسرو کردن نگران است، گوجه فرنگیها درست در مرز بین کم - اسید سبزیجات و اسید میوه. برخی از جدیدتر گوجه فرنگی واریته ها دارای محتوای قند افزایش یافته و الف کاهش یافته مقداری اسید.

علاوه بر این، گوجه فرنگی زرد برای چه چیزی مفید است؟

گوجه فرنگی های زرد حوزه خوب منبع ویتامین A، کلسیم، آهن، گوگرد و پتاسیم است. گوجه فرنگی های زرد حاوی مقدار مناسبی ویتامین C است، البته نه به اندازه ویتامین C گوجه فرنگی . گوجه فرنگی های زرد با این حال، حاوی آنتی اکسیدان قوی، لیکوپن، که در همتایان قرمز خود یافت می شود، نیستند.

چگونه می توان گوجه فرنگی تازه را بدون زودپز تهیه کرد؟

جهت ها

  1. کنسرو آب جوش را آماده کنید.
  2. گوجه فرنگی را بشویید.
  3. ½ قاشق چایخوری Ball® اسید سیتریک یا 2 قاشق غذاخوری آب لیموی بطری شده را به هر شیشه کوارت داغ اضافه کنید.
  4. گوجه‌فرنگی‌های خام را در شیشه‌های داغ بسته‌بندی کنید و 1/2 اینچ فضای خالی بگذارید.
  5. کوزه ها را به مدت 85 دقیقه در قوطی آب در حال جوش پر کنید و برای ارتفاع و ارتفاع آن را تنظیم کنید.

توصیه شده: