تصویری: آیا می توانید خامه فرم گرفته را از خامه قهوه درست کنید؟
2024 نویسنده: Oswald Mason | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:02
این خامه زده شده است ساخته شده است در آشپزخانه شما فقط از سه ماده استفاده می کند: سنگین خامه فرم گرفته ، طعم دار خامه ساز برای قهوه و عصاره وانیل من از وانیل فرانسوی اینترنشنال دیلایت استفاده کردم خامه ساز ، اما اگر شما به دنبال نگه داشتن همه چیز کمی سبک تر، تو می توانی یک نسخه بدون قند یا بدون چربی از طعم را انتخاب کنید.
در ضمن میشه خامه فرم گرفته رو نصف و نیمه درست کرد؟
متاسفانه، تو می توانی 't خامه فرم گرفته را درست کنید با شیر، نصف نصف ، یا نور کرم رنگ ، زیرا محتوای چربی کافی برای غلیظ شدن ندارند شلاق خورده.
همچنین با خامه 10 درصد میشه خامه فرم گرفته درست کرد؟ نور (5%)، نیم و نیم یا ترکیبی کرم رنگ ( 10 ٪ و میز یا قهوه کرم رنگ (15%) انجام دادن به اندازه کافی چربی بالایی ندارند شلاق خورده . قبل از اضافه کردن کاسه کوبنده ها را سرد کنید کرم رنگ . شلاق زدن فقط 1 فنجان (250 میلی لیتر) در یک زمان. اگر شما شکر اضافه کنید، انجام دادن بنابراین پس از شلاق زنی را کرم رنگ - پیش از این هرگز.
درضمن چطوری با همزن خامه فرم گرفته درست میشه؟
محل مخلوط کن کاسه و حداقل 20 دقیقه در فریزر بگذارید تا خنک شود. سنگین بریزید خامه فرم گرفته شکر و وانیل را در کاسه سرد قرار دهید و با سرعت بالا هم بزنید تا قله های متوسط و سفت تشکیل شود، حدود 1 دقیقه.
خامه فرم گرفته از چه چیزی ساخته شده است؟
همانطور که شیر را هم می زنید، مولکول های چربی شروع به ترکیب شدن می کنند و حفره هایی از هوا را تشکیل می دهند و به تدریج یک ساختار پایدار ایجاد می کنند. خامه زده شده . (و اگر تو شلاق زدن در واقع می توانید دوباره چربی را از هم جدا کنید و کره درست کنید! خامه فرم گرفته در انبار معمولاً دارای محتوای چربی شیر 30 تا 35 درصد است.
توصیه شده:
آیا خامه فرم گرفته همان ملای است؟
مالایی یکی از مواد پخت و پز در آشپزی هندی است که با بدون چربی روی شیر آب پز تهیه می شود. این حاوی چربی شیر و پروتئین های منعقد شده شیر با محتوای چربی حدود 55 درصد است. خامه چرب ترین قسمت شیر کامل است که با صبر کردن برای جمع شدن در سطح جمع آوری می شود
آیا می توانید باقی مانده خامه فرم گرفته را فریز کنید؟
باقیمانده خامه فرم گرفته را نریزید - آن را فریز کنید. می توانید باقیمانده ها را با قاشق روی یک ورقه پخت با کاغذ مومی فریز کنید، سپس عروسک ها را به کیسه فریزر منتقل کنید
چگونه از خامه فرم گرفته بیکل استفاده می کنید؟
استفاده 1 قسمت خامه بیکل را به مدت 1 دقیقه با سرعت بالا بمالید. 0.3-0.5 قسمت آب سرد/شیر را به تدریج اضافه کنید سپس به حجم و قوام دلخواه بزنید
چگونه با خامه فرم گرفته ویپت درست می کنید؟
اگر نیتروژن می خواهید، باید از یک قوطی پر خامه فرم گرفته استفاده کنید و نازل آن را تا انتهای آن نگه دارید تا در حالی که گاز را به داخل بالون می دهید، خامه را داخل نگه دارید. هنگامی که تمام گاز خارج شد، می توان کف قوطی را باز کرد تا مایع خامه شیرین شده خارج شود
آیا می توانید به جای خامه غلیظ از خامه فرم گرفته استفاده کنید؟
خامه سنگین و خامه فرم گرفته سنگین اساساً یکسان هستند و هر دو باید حداقل 36 درصد یا بیشتر چربی شیر داشته باشند. خامه غلیظ بهتر از خامه زده می شود و شکل خود را بیشتر نگه می دارد. بنابراین، بیشتر برای لوله کشی، پر کردن شیرینی و تاپینگ توصیه می شود