فهرست مطالب:
تصویری: چگونه مخمر معمولی را جایگزین مخمر فوری کنم؟
2024 نویسنده: Oswald Mason | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:02
به خشک فعال را جایگزین کنید برای فوری (یا افزایش سریع) مخمر : 25 درصد بیشتر استفاده کنید خشک فعال . به عنوان مثال، اگر دستور غذا به 1 قاشق چایخوری نیاز دارد مخمر فوری ، از 1/4 قاشق چایخوری استفاده کنید خشک فعال . و فراموش نکنید که "اثبات" را مخمر ، یعنی آن را در قسمتی از آب موجود در دستور پخت که تا 105 درجه حرارت داده شده حل کنید.
در نتیجه، چگونه می توانم مخمر خشک فعال را جایگزین مخمر فوری کنم؟
برای استفاده از مخمر خشک فعال به جای مخمر فوری (دستگاه نان) در یک دستور، مقدار مخمر را در 1.25 ضرب کنید
- 1 قاشق چایخوری مخمر فوری (دستگاه نان) = 1 1/4 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال.
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال = 3/4 قاشق چایخوری مخمر فوری.
به همین ترتیب، آیا مخمر فعال همان مخمر فوری است؟ این دو مخمرها می توان به جای یکدیگر در دستور العمل ها استفاده کرد، اما فعال خشک مخمر قبل از استفاده باید در آب حل شود مخمر فوری می توان مستقیماً در خمیر مخلوط کرد.
به همین ترتیب، اگر مخمر فوری نداشته باشم، از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
اگر شما فوری ندارند ، شما خواهید کرد دارند برای حل کردن مخمر در مایع گرم همچنین ممکن است بخواهید مقدار آن را افزایش دهید مخمر کمی. اگر شما نداده اید مخمر فوری هنوز امتحان کنید، امیدوارم به زودی این کار را انجام دهید.
آیا نیاز به اثبات مخمر فوری دارید؟
شما نباید اثبات RapidRise مخمر , مخمر فوری یا دستگاه نان مخمر . آنهایی که توانایی رشد سریع خود را از دست خواهند داد اگر شما مدرک آنها را با حل کردن آنها در مایع. اگر شما یک نانوایی مکرر، و شما مخمر به تاریخ انقضا نزدیک نمی شود، تو می توانی احتمالاً بدون اثبات خود از پس آن بر می آیید مخمر.
توصیه شده:
چگونه برنج معمولی را جایگزین برنج فوری کنم؟
هر برنج سفید احتمالاً جایگزین خوبی خواهد بود. اگر زمان مشکل است، برنج سریع نیز در دسترس است. تا حدودی پخته و کم آب شده است، بنابراین پختن آن کمی بیشتر از برنج فوری طول میکشد، اما نه زمان پخت کامل برنج معمولی
مخمر فوری چگونه کار می کند؟
مخمر فوری یک مخمر خشک است که در گرانول های کوچکتر از مخمر خشک فعال موجود است، مایع را به سرعت جذب می کند و نیازی به هیدراته شدن یا ضخیم شدن قبل از مخلوط شدن با آرد ندارد. مخمر ماشین نان و خمیر مایه خمیر سریع خمیری است که ممکن است حاوی اسید اسکوربیک، یک نرم کننده خمیر باشد
چگونه می دانید که آیا مخمر فوری هنوز خوب است؟
با افزودن 1 قاشق چایخوری شکر و 2 1/4 قاشق چایخوری مخمر (یک پاکت) به 1/4 فنجان آب گرم، مخمر خود را ثابت کنید که آیا هنوز فعال است یا خیر. سپس، 10 دقیقه صبر کنید. اگر مخلوط حباب بزند و عطر خوش طعمی ایجاد کند، مخمر همچنان خوب است
چگونه مخمر تازه را به مخمر فوری تبدیل کنم؟
تبدیل برای تبدیل از مخمر تازه به مخمر خشک فعال، مقدار تازه را در 0.4 ضرب کنید. مخمر خشک فعال قبل از ادغام در خمیر باید در آب گرم هیدراته شود. برای تبدیل از مخمر تازه به مخمر خشک فوری، مقدار تازه را در 0.33 ضرب کنید
مخمر فوری در مقابل مخمر خشک فعال کدام بهتر است؟
تفاوت بین این نوع مخمر خشک ساده است: مخمر خشک فعال گرانول بزرگ تری دارد و باید قبل از استفاده در آب حل شود، در حالی که مخمر فوری بافت ظریف تری دارد و می توان آن را مستقیماً با مواد خشک مخلوط کرد