طعم guanciale چیست؟
طعم guanciale چیست؟

تصویری: طعم guanciale چیست؟

تصویری: طعم guanciale چیست؟
تصویری: طرز تهیه Guanciale/Roman Carbonara 2024, مارس
Anonim

مانند بیکن و پانچتا، گوانسیاله نسبت چربی به گوشت بالایی دارد. این به نرمی ذوبی تبدیل می شود بافت با طعمی عمیق و شیرین طعم گوشت خوک . اگر فشار داده شود، می گوییم guanciale غنی تر است طعم و مزه و نرم تر بافت از بیکن یا پانستا.

به همین سادگی، آیا می توانید گوانسیله خام بخورید؟

شما واقعا اینطور نیست guanciale خام بخورید - این یک تکه بسیار خوش طعم از چربی خوک سفید است که بهتر برای پخت و پز استفاده می شود. شما آن را در یک قابلمه ذوب کنید و از چربی آن برای سرخ کردن مواد بیشتر استفاده کنید اراده با این طعم شگفت انگیز عجین شود.

ممکن است یکی بپرسد، آیا می توانید پانچتا را جایگزین گوانسیاله کنید؟ 5 پاسخ. ویکی پدیا پیشنهاد می کند پانستا که شکل دیگری از ایتالیایی درمان شده است بیکن ، معمولاً بدون سیگار کشیدن من به چیز اولیه فکر کن شما به دنبال درمان است اما دود نمی شود، به عنوان دود اراده یک طعم قوی که کاملاً در آن وجود ندارد اضافه کنید گوانسیاله.

با توجه به این موضوع، تفاوت بین پانستا و گوانسیاله چیست؟

در حالی که پانچتا است به دست آمده از نمک پخته شده شکم خوک , guanciale است تولید شده با استفاده از گونه های خوک چاشنی شده و (گاهی) گردن درمان شده برای حداقل سه ماه، که نتیجه آن در یک طعم بسیار شدیدتر

آیا پوست guanciale را می برید؟

بجای، کوتاه کردن اطراف آنها را به طور کامل حذف کنید آنها بی اشتها هستند همچنین، شما می تواند ترک کند پوست در و کوتاه کردن آی تی خاموش پس از guanciale به طور کامل درمان کرده است یا کوتاه کردن آی تی خاموش اینجا. مکتب سنتی فکری ترک این است پوست در طول فرآیند برای حفظ چربی، طعم و رطوبت.

توصیه شده: