فهرست مطالب:
تصویری: آیا می توانید پودر کاکائو را جایگزین شکلات ذوب شده کنید؟
2024 نویسنده: Oswald Mason | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:02
اگر یک دستور غذا می خواهد ذوب شده شیرین شده شکلات ، به سادگی شکر را به آن اضافه کنید پودر کاکائو . اندازه گیری کنید پودر کاکائو چربی و شکر، اگر استفاده كردن. به ازای هر 1 اونس شیرین نشده شکلات فراخوانده شد، شما به 3 قاشق غذاخوری نیاز است پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری کره نرم شده، روغن نباتی یا شورتنینگ.
به همین ترتیب، می توانید پودر کاکائو را با شکلات آب شده جایگزین کنید؟
ذوب شده شیرین یا غیر شیرین قوطی شکلات به عنوان استفاده شود جایگزین برای پودر کاکائو . هنگام استفاده از شکلات آب شده به جایگزین برای پودر کاکائو ، مقدار چربی را کاهش دهید تا چربی اضافه شده را جبران کنید شکلات که در نیست پودر کاکائو . برای یکی قاشق غذاخوری از پودر کاکائو استفاده کنید یکی مربع از شکلات آب شده یا.
علاوه بر این، آیا می توانم شکلات تلخ را با پودر کاکائو جایگزین کنم؟ اگر می خواهید استفاده کنید شکلات تلخ برای ساختن یک شکلات کیک، تو می تواند جایگزین پودر کاکائو شود در کیک با ذوب شده شکلات تلخ در اکثر دستورهای پخت، اما موارد زیر را در نظر بگیرید: کیفیت شکلات : شما اراده باید خود را انتخاب کنید شکلات عاقلانه
علاوه بر این، چه چیزی می توانم به عنوان جایگزین پودر کاکائو استفاده کنم؟
به ازای هر 3 قاشق غذاخوری از پودر کاکائو دستور پخت نیاز دارد، جایگزین 1 اونس شکلات پختی شیرین نشده. فراموش نکنید که 1 قاشق غذاخوری چربی، چه کره، چه روغن یا شورت، را از دستور غذا حذف کنید. انجام دادن بنابراین: شکلات پخته دارای محتوای چربی بالاتری است.
اگر پودر کاکائو نداشته باشم از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
توجه داشته باشید که هنگام انتخاب یک جایگزین پودر کاکائو، باید به دنبال جایگزینی باشید که بدون تغییر در بافت دستور غذا، طعم مناسب را ارائه دهد
- بهترین گزینه شما: شکلات پخته نشده شیرین.
- انتخاب دوم مناسب: پودر خرنوب.
- در یک پیچ: مخلوط داغ کاکائو.
- جایگزین های دیگر
توصیه شده:
تفاوت بین شکلات تمپر کردن و ذوب شکلات چیست؟
تفاوت بین ذوب و تمپر کردن شکلات در حالی که فرآیندهای ذوب و تلطیف هر دو از گرما برای تبدیل شکلات استفاده می کنند، ویژگی های هر یک کاملاً متفاوت است. شکلات ذوب شده از شبکه ای از کریستال های ناپایدار تشکیل شده است، در حالی که شکلات آب شده از شبکه ای از بلورهای پایدار تشکیل شده است
آیا می توانم کاکائو پخته شده را جایگزین شکلات شیرین نشده کنم؟
برای جایگزینی پودر کاکائو به جای شکلات پخت شیرین نشده، به سادگی بافت خامه ای شکلات پخت را با افزودن چربی بازسازی می کنید. به ازای هر 1 اونس شکلات شیرین نشده، 3 قاشق غذاخوری کاکائو به اضافه 1 قاشق غذاخوری کره، روغن نباتی یا شورتینگ جایگزین کنید
چگونه چیپس های شکلات را برای یک فواره شکلات ذوب می کنید؟
کیسه یا کاسه دربسته پر از چیپس شکلات و روغن نباتی را در مایکروویو قرار دهید و به مدت تقریبی 3 دقیقه روی "High" قرار دهید (زمان بسته به قدرت مایکروویو متفاوت است). اگر در کیسه است، نیمی از راه را بررسی کنید، شکلات نیمه ذوب شده را ورز دهید
آیا می توانید کاکائو را به شکلات سفید اضافه کنید؟
چیپس های شکلات سفید مناسب به هر حال تقریباً کره تمام کاکائو هستند، نیازی به افزودن بیشتر نیست. اما اگر فرمولاسیون شکلات سفید (با مقداری مواد جامد شیر، شکر، وانیل و غیره) را می خواهید که به عنوان "شکلات سفید" فروخته می شود، منطقی نیست که آن را با کره کاکائو بیشتر رقیق کنید
آیا می توانید شکلات تلخ و شکلات سفید را با هم مخلوط کنید تا شکلات شیری درست کنید؟
اگر این سوال را به این دلیل پرسیدید که فکر می کردید شاید بتوان با مخلوط کردن شکلات سفید و تیره شکلات شیری درست کرد، پاسخ منفی است. شکلات سفید واقعاً مانند شکلات تیره شکلاتی نیست. شما فقط در نهایت طعم هر یک را خراب خواهید کرد