تصویری: از چه نوع نمکی برای کنسرو گوجه فرنگی استفاده می کنید؟
2024 نویسنده: Oswald Mason | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:02
نمک ترشی - که گاهی به آن نمک کنسرو یا نمک نگهدارنده می گویند - نمک دانه بندی شده خالص (کلرید سدیم) است. نمک ترشی حاوی مواد ضد جوش نیست، که می تواند مایع ترشی را کدر کند، یا مواد افزودنی مانند ید که می تواند ترشی ها را تیره کند.
بعد، از چه نوع نمکی برای قوطی گوجه فرنگی استفاده می کنید؟
نمک ترشی به دلیل نداشتن استفاده می شود مواد افزودنی که می تواند مایع داخل شیشه ها را کدر کند. این فقط نمک خالص است.
به همین ترتیب، آیا می توانید از نمک یددار برای کنسرو گوجه فرنگی استفاده کنید؟ نمک سفره بدترین است نمک به استفاده کنید در شما کنسرو کردن ، اما در یک خرج کردن، آن را انجام خواهد داد کار. فقط بدانید که اگر شما استفاده میکنید آن در کنسرو کردن ، اجتناب کردن نمک خوراکی یددار زیرا تمایل دارد به محصولات کنسروی شما سایه های رنگی خنده دار تبدیل کند که عادی نیستند. همچنین بدانید که اگر شما از نمک خوراکی استفاده می کنید به طور کلی، شما کنسرو کردن مایع اراده ابری باشد
همچنین بدانید آیا نمک برای کنسرو کردن گوجه فرنگی ضروری است؟
گوجه فرنگی نمک ، در صورت تمایل کنسرو ، مطمئن شوید که در شرایط کار خوب است. شماره گیری را داشته باشید نمک نیست لازم است برای نگهداری در کنسرو شده گیج محصولات سالانه برای دقت بررسی می شود. اما می توان آن را برای طعم اضافه کرد. از ½ قاشق چای خوری در هر پیمانه یا 1 قاشق چای خوری در هر لیتر استفاده کنید.
آیا نمک کوشر همان کنسرو نمک است؟
نمک کوشر : معمولاً با نمک ترشی زیرا بیشتر آنها نیز خالص هستند نمک بدون مواد افزودنی و ضد لک دانه ها دقیقاً نیستند یکسان اندازه، اما نمک کوشر به طور کلی در مورد مثل ترشی نمک.
توصیه شده:
آیا می توانم از گوجه فرنگی تازه به جای کنسرو برای چیلی استفاده کنم؟
معمولاً می توانید 2 فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده را با یک قوطی 14.5 اونسی گوجه فرنگی خرد شده جایگزین کنید. اگر در دستور پخت گوجه فرنگی کامل کنسرو شده است، باید پوست خود را بکنید و اگر در دستور غذا به پوره گوجه فرنگی کنسرو شده نیاز دارید، باید گوجه فرنگی تازه خود را بپزید و پوره کنید – یا با کنسرو بچسبانید
آیا می توانید رب گوجه فرنگی را از سس گوجه فرنگی درست کنید؟
سس گوجه. این کمترین مورد علاقه من در بین این تعویض هاست، اما به سرعت کار می کند! این رب گوجه فرنگی کاملاً غلیظ نیست، اما بسیار غلیظ تر از سس یا گوجه فرنگی تازه است. مقدار مصرف: برای هر قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی از یک قاشق غذاخوری سس کچاپ استفاده کنید
آیا می توانم کنسرو گوجه فرنگی خرد شده را جایگزین گوجه فرنگی کامل کنسرو شده کنم؟
معمولاً می توانید 2 فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده را با یک قوطی 14.5 اونسی گوجه فرنگی خرد شده جایگزین کنید. اگر در دستور پخت گوجه فرنگی کامل کنسرو شده است، باید پوست خود را بکنید و اگر در دستور غذا به پوره گوجه فرنگی کنسرو شده نیاز دارید، باید گوجه فرنگی تازه خود را بپزید و پوره کنید – یا با کنسرو بچسبانید
چه نوع گوجه فرنگی در گوجه سبز سرخ شده استفاده می شود؟
برای تهیه گوجه سبز سرخ شده، حتماً از گوجه فرنگی هایی استفاده کنید که با تعریف دیگر سبز مطابقت دارد: کم رسیده. تقریباً هر گونه گوجه فرنگی ممکن است استفاده شود، به شرط آنکه سفت باشد. گوجه فرنگی نارس قرمز را می توان تا زمانی استفاده کرد که اندازه آنها در دستور غذا باشد
آیا می توان برای کنسرو کردن گوجه فرنگی از نمک یددار استفاده کرد؟
اگر از آن در کنسرو کردن استفاده می کنید، از نمک یددار اجتناب کنید زیرا ید تمایل دارد به محصولات کنسروی رنگ های غیرطبیعی و خنده دار بدهد که طبیعی نیستند. این را هم بدانید که اگر از نمک خوراکی دانه ریز استفاده کنید، ممکن است آب نمک کدر شود، زیرا این نوع نمک ها دارای مواد ضد انباشتگی هستند